近日，五原印巷開園。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大廚用一口2.2米的超大鐵鍋精心烹制的黃柿子燉黃河魚香飄十里，讓廣大市民和游客在一飽口福的同時(shí)，也加深了對(duì)五原黃柿子的了解。
五原縣地處北緯41度，早晚溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，賦予了黃柿子獨(dú)一無二的口感和營(yíng)養(yǎng)。五原黃柿子糖度可達(dá)到7度以上，生吃或者做汁不用任何添加就能酸甜適口。每年夏秋時(shí)節(jié)，五原縣塔爾湖鎮(zhèn)、隆興昌鎮(zhèn)等地的西紅柿種植基地里，一顆顆飽滿圓潤(rùn)的黃柿子掛滿枝頭。隨手摘下一顆，簡(jiǎn)單地擦拭幾下，放入口中，沙甜可口，讓人回味無窮。
劉九維 攝
五原縣有種植黃柿子的傳統(tǒng)，但傳統(tǒng)的黃柿子果實(shí)易裂而且產(chǎn)量較小。針對(duì)這一問題，內(nèi)蒙古民隆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司和東北農(nóng)大番茄研究所經(jīng)過5年的共同研發(fā)，于2012年用五原本地區(qū)黃柿子和優(yōu)質(zhì)野生品種雜交培育出兩個(gè)新型黃柿子品種。新品種既保持了黃柿子原有的口感和營(yíng)養(yǎng)，又具有無裂果、抗病性好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。
加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品管控，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，優(yōu)化品質(zhì)……一系列舉措讓五原黃柿子逐漸發(fā)展成為具有較強(qiáng)影響力的特色農(nóng)產(chǎn)品。2014年，農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)五原黃柿子實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2019年，五原黃柿子入選第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
喜迎黃柿子豐收 胡東育 攝
為了讓更多的人品嘗到美味營(yíng)養(yǎng)的黃柿子，民隆公司和上海瑞橙食品有限公司合作，在2019年推出了柿柿如意黃柿子汁。柿子汁用五原黃柿子作原料，運(yùn)用NFC鮮果原榨技術(shù)，無任何添加，柿味濃郁、酸甜可口，一上市便備受消費(fèi)者青睞。
除了柿子汁，民隆公司還研發(fā)了黃柿子火鍋底料。此外，用五原黃柿子作原料的黃西紅柿氣泡水、黃西紅柿丁也將馬上面市。
溫室大棚種植、大田種植，如今，五原黃柿子上市時(shí)間可從4月中旬一直延續(xù)到翌年元月，每畝黃柿子可為農(nóng)民帶來效益8000元以上。五原黃柿子憑借獨(dú)特的品質(zhì)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的“金果果”。
