端午將至，粽子飄香。近日，記者走訪臨河城區(qū)多家商超、便民市場發(fā)現(xiàn)，粽子已全面上市，口味眾多，吸引不少市民選購。
各式粽子擺滿貨架
各種口味粽子上市
“看到琳瑯滿目的粽子，瞬間感受到端午節(jié)的氛圍了。”在萬客樂超市（海天店）購物的市民王女士看見各類粽子禮盒，不由發(fā)出感慨。
蛋黃粽、豬肉粽、黑米粽、八寶粽、蜜棗粽、牛肉粽、廣式臘腸粽、豆沙粽、梅干菜肉粽……端午節(jié)臨近，各種口味的粽子已爭相上市，禮盒粽子被擺在超市最顯眼的地方，價格從40元到200多元的都有，部分市民圍著貨架挑選自己喜歡的口味。
“端午節(jié)我想給親戚送些粽子吃，買禮盒裝的品牌粽子很方便。”正在選購粽子的張女士告訴記者，對于她而言，超市內的粽子進貨渠道、商品產地等各方面比較可靠，每年她都會在超市選購粽子。
記者注意到，2024年的粽子銷售價格與2023年相比差別不大，粽子分別以盒、袋為單位進行銷售，價格因規(guī)格大小、品牌不同而各異，從而滿足不同消費群體的需求。
手工粽仍占主體
雖說市場上粽子品種繁多，但很多市民還是傾向選擇現(xiàn)包現(xiàn)煮的手工粽子，還有一些市民保留自己包粽子的傳統(tǒng)。
卷、填、壓、捆……一片片粽葉、一粒粒糯米在一雙巧手下，轉眼間就成了一個棱角分明的粽子。“咱這的粽子現(xiàn)包現(xiàn)煮，干凈衛(wèi)生，分量足，口味也多。我們每天加班加點包，這幾天每天能賣200～300個。”五一街一商超面點部負責人向記者介紹。
除了直接購買粽子外，還有不少人喜歡動手做粽子。記者在車站便民市場看到，包粽子的原料應有盡有，糯米、紅小豆、蜜棗、粽葉等粽子原料迎來了銷售高峰。正在選購粽葉的市民藺阿姨告訴記者，每年端午節(jié)她都會自己包粽子，給孩子們分一些。“雖然自己包粽子比較麻煩，但包粽子不僅是為了吃，而是讓生活充滿儀式感，讓孩子們知道并且掌握這個傳統(tǒng)手藝。”一同選購包粽子材料的市民李女士說。
此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年不少烘焙店也加入了端午市場，在推出甜、咸粽子禮盒的同時，也推出了盒裝桂花糯米涼糕、黃米涼糕、牛奶蜜涼糕、蜜豆水晶涼糕等，為消費者提供了更加多樣化的選擇。
線上熱銷粽子口味豐富
“家人們，這是我們剛出鍋的‘七龍珠’肉粽，選用上好的糯米、蛋黃、五花肉，美味又健康……”除了線下市場銷售，各電商平臺的粽子銷售已經大熱。記者搜索發(fā)現(xiàn)，為迎合當下消費者求新求變的口味需求，今年的端午傳統(tǒng)食物又“卷”出新花樣，在蛋黃肉粽、甜粽的基礎上，大膽創(chuàng)新，推出了雜糧粽、香辣牛肉粽、冰粽、海鮮鮑魚粽、高湯黑松露云腿蛋黃粽等，還有藤椒牛肉、水果、抹茶、衛(wèi)龍辣條等多種新奇口味的粽子。除了口味眾多，粽子的形態(tài)也不斷創(chuàng)新，有形態(tài)各異的水晶粽、冰激凌粽等。這些新口味、新形態(tài)的粽子吸引了不少年輕消費群體，比較受年輕人的青睞。
