“光盤(pán)行動(dòng)”遏制“舌尖上的浪費(fèi)”、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)用餐人數(shù)科學(xué)定量配餐……如今，在臨河區(qū)“按需取餐、剩菜打包”成為文明新時(shí)尚，守護(hù)“舌尖文明”成為市民共識(shí)，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的理念深入人心。
市民用餐勤拿少取
近日，記者在臨河區(qū)車站社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心看到，“光盤(pán)行動(dòng)節(jié)約是美德”“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”等標(biāo)識(shí)隨處可見(jiàn)。老人們有序取餐，不少人主動(dòng)要求少打飯菜，剩余飯菜也會(huì)打包帶走。“我們每天做3個(gè)菜，一周菜譜不重樣。”臨河區(qū)車站街道養(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人劉樹(shù)平說(shuō)，“為精準(zhǔn)幫扶社區(qū)困難老人并踐行節(jié)約理念，中心篩選出20個(gè)困難家庭，將余量餐食打包免費(fèi)配送上門，這既是對(duì)困難老人的兜底保障，也讓節(jié)約行動(dòng)暖胃又暖心。同時(shí)，我們提出‘共享餐廳’理念，免費(fèi)開(kāi)放兩個(gè)包間供居民自帶食材下廚，既盤(pán)活了資源閑置，又降低了在外就餐成本。”
“我們?yōu)槔夏耆颂峁┰缰型砣停ㄟ^(guò)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)用餐人數(shù)，科學(xué)定量配餐。”臨河區(qū)金川街道養(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人俞家靈介紹，中心采用中午套餐制，吃不飽可繼續(xù)加餐，引導(dǎo)老人養(yǎng)成“勤拿少取”的就餐習(xí)慣，剩飯現(xiàn)象大幅減少。同時(shí)，該中心通過(guò)每日預(yù)估客流量、合理安排采購(gòu)計(jì)劃、推出“個(gè)性化”菜單，不僅避免了浪費(fèi)，而且平均每月節(jié)省開(kāi)支2000余元。
今年以來(lái)，我市不斷強(qiáng)化監(jiān)管、創(chuàng)新舉措，全方位推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，推動(dòng)節(jié)約行動(dòng)不斷走深走實(shí)。
